Stroganoff für Rindfleisch

Hinweis: Dieses kalorienreiche Rezept eignet sich besonders für Kinder und Jugendliche mit Mukoviszidose (CF), die möglicherweise zusätzliche Kalorien benötigen, um ihren Ernährungsbedarf zu decken.

Diese Mahlzeit ist leicht zuzubereiten. Fügen Sie zusätzliche saure Sahne hinzu, um noch mehr Kalorien zu erhalten.

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Was du brauchst:

  • 2-2 / 3 Tassen Wasser
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 8 Unzen Rindfleischspitzen
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 Packung Ramen-Nudeln, Rindsgeschmack
  • 1/3 Tasse saure Sahne

Was ist zu tun:

  1. Mischen Sie 1/3 Tasse Wasser und Mehl und stellen Sie es beiseite.
  2. Kochen Sie Fleisch und Pilze in einem kleinen Topf mit 1 Esslöffel Butter, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
  3. Fügen Sie 1/3 Tasse Wasser und Rindfleisch-Würzpaket (von den Ramen-Nudeln) zum Kochtopf hinzu und lassen Sie es 2 Minuten köcheln.
  4. In einem separaten Topf Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Nudeln gut abtropfen lassen. Fügen Sie 2 Esslöffel Butter zu Nudeln hinzu und legen Sie sie beiseite.
  5. Gießen Sie die Mehl-Wasser-Mischung in den Topf mit der Rindfleischmischung. Das verdickt sich sehr schnell!
  6. Sauerrahm hinzufügen und umrühren, bis die Masse glatt ist. Wenn es zu flüssig ist, fügen Sie mehr Mehl-Wasser-Mischung hinzu und wenn es zu dick ist, fügen Sie mehr Sauerrahm hinzu.
  7. Nudeln mit Stroganoff-Mischung darübergießen.

Nährwertanalyse (pro Portion):

  • 504 Kalorien
  • 18 g Protein
  • 37 g Fett
  • 588 mg Natrium
  • 40 mg Kalzium

Bedient: 3

Portionsgröße: 1-3 / 4 Tasse

Hinweis: Die Nährstoffanalyse kann je nach verwendeten Marken variieren.

Variationen und Vorschläge:

Wenn Sie keine Rindfleischspitzen haben, verwenden Sie Hamburgerfleisch. Sie können auch Pilzkonserven verwenden, wenn Sie keine frischen Pilze zur Verfügung haben.