Mit Kindern kochen

Die Küche kann für junge Kinder ein faszinierender Ort sein. Sie sehen Erwachsene, die zügig arbeiten, beobachten, wie der Dampf aus den Töpfen auf dem Herd aufsteigt und riechen, was in dieser Nacht auf der Speisekarte steht. Sogar ältere Kinder könnten davon fasziniert sein, wie Backwaren und Mahlzeiten zusammenkommen. Es ist nicht immer bequem, sie in die Küche einzuladen, um zu helfen, sollten Sie dies jedoch tun, wenn es die Zeit erlaubt.

Jüngere Kinder können beobachten, was Sie tun, und bei kleinen Aufgaben mithelfen, z. B. umrühren oder den Tisch legen. Ältere Kinder können lernen, Eier zu knacken oder Zutaten zu messen. Sogar Teenager können in die Küche gelockt werden, wenn Sie ihnen sagen, dass sie das Gericht auswählen können und Sie mithelfen, es zuzubereiten.

Für die Kinder scheint es Spaß zu machen, aber es gibt andere Vorteile, die diese Zeit zusammen haben:

  • Vorschüler Sehen Sie, wie die Gerichte, die Sie essen, zusammengestellt werden - und sie haben praktische Erfahrung. Dies ist eine großartige Möglichkeit, zu lernen und sich zu fühlen, als ob sie helfen würden.
  • Kinder im Schulalter Sie können einige Grundlagen des Kochens erlernen und ihre mathematischen Fähigkeiten einsetzen, um Zutaten für Rezepte zu kombinieren. Sie können auch die Zeit nutzen, um über gute Ernährung zu sprechen und warum Sie die Zutaten auswählen, die Sie verwenden. Es kann später die Grundlage für gesundes Essen schaffen.
  • Teenager Vielleicht schätzen Sie die Chance, ihre Kochkünste zu verbessern - eine gute Vorbereitung, wenn sie selbst kochen müssen. Teenager könnten auch daran interessiert sein, verschiedene Küchen zu probieren. Lieben sie asiatisches Essen? Besuchen Sie einen asiatischen Markt und stellen Sie etwas Authentisches zusammen.

Die Eltern bekommen auch etwas aus dieser Küchengemeinschaft. Erstens gibt es die Qualitätszeit, die Sie teilen. Dann haben Sie das Vergnügen, gemeinsam am Tisch zu sitzen und zu genießen, was Sie geschnappt haben.

Hier finden Sie einige Tipps, um Spaß zu haben und sicher zu sein, während Sie mit Kindern kochen.

Wählen Sie die richtige Zeit

Wenn Sie Kinder haben, die Ihnen in der Küche helfen, möchten Sie keinen engen Zeitplan einhalten. Anstatt sie in ein Abendessen einzubinden, müssen Sie blitzschnell kochen und an einem Wochennachmittag Hilfe einholen, wenn Sie sich nicht zerknirscht fühlen.

Wählen Sie bei jüngeren Kindern eine Zeit, in der sie ausgeruht und nicht leicht frustriert sind. Es ist auch eine kluge Idee, einen anderen Erwachsenen in der Küche zu haben, damit Sie Ihren Junior-Chef im Auge behalten.

Wählen Sie die richtigen Aufgaben

Planen Sie ein wenig voraus, wenn Sie entscheiden, was Sie gemeinsam vorbereiten. Für jüngere Kinder sollten Sie mit einfachen Gerichten mit weniger als fünf Zutaten beginnen. Dann muss Ihr Kind nicht warten, während Sie einen komplizierten Schritt angehen. Ein geworfener Salat oder ein einfaches Muffin-Rezept können gute Starterprojekte sein. Sie können auch eine Fertigungsstraße für die Pizzaherstellung einrichten, an der Kinder ihre eigenen Mini-Krusten, Saucen, Käse und Toppings auswählen können. Ältere Kinder können das Kochen auf die nächste Stufe bringen und mit Ihnen an anspruchsvolleren Rezepten arbeiten.

Wenn Sie ein Rezept ausgewählt haben, überlegen Sie, welche Schritte Ihr Kind selbstständig ausführen kann. Kinder, die lesen können, können beispielsweise die Zutaten aus der Rezeptkarte rufen, während Sie sie auf die Theke stellen. Ein jüngeres Kind kann Ihnen helfen, Zutaten in eine Schüssel zu gießen. Ein älteres Kind kann die Zutaten abmessen und ohne Hilfe hinzufügen.

Wenn Sie im Vorfeld einige Vorbereitungsarbeiten durchführen, z. B. das Ausspülen der Beeren für Muffins, wird der Prozess schneller ablaufen. Wenn es eine Pause gibt, können Sie Ihrem Kind eine wohlverdiente Pause gönnen. Dann können Sie ihn oder sie zurückrufen, wenn eine andere kinderfreundliche Aufgabe zu erledigen ist oder wenn es an der Zeit ist, zu kosten, was Sie gemacht haben.

Stress-Sicherheit

Kinder brauchen Aufsicht, wenn sie in der Küche sind. Kinder im Vorschulalter müssen lernen, keine surrenden elektrischen Schläger, heißen Pfannen und Herdplatten zu berühren.

Hier sind einige Sicherheitstipps:

  • Erinnern Sie sich häufig daran, was Sie anfassen dürfen und welche Gegenstände Sie verletzen können.
  • Sprechen Sie darüber, welche Küchenaufgaben für Erwachsene und welche für Kinder sind.
  • Legen Sie Küchenregeln fest, z. B. Händewaschen und das Berühren von Herdknöpfen oder -messern.

Auch ältere Kinder benötigen Sicherheitserinnerungen, insbesondere wenn sie mit Geräten und Messern oder am Herd arbeiten.

Lockern

Kinder können nicht darauf zählen, ordentlich in der Küche zu sein. Sogar Erwachsene haben Probleme damit. Um Ihre gemeinsame Erfahrung angenehmer zu gestalten, sorgen Sie für etwas Durcheinander und versuchen Sie, Geduld zu haben. Stellen Sie sicher, dass Ihr Kind keine Zutaten über der Schüssel misst, um Unfälle durch Kochen zu vermeiden. Stattdessen können Sie sie separat messen und in kleine Schüsseln legen, wie dies bei TV-Kochshows der Fall ist.

Auch wenn nicht alles perfekt läuft, versuchen Sie, die Stimmung leicht zu halten. Wenn das Ei mehr zerkleinert als gesprungen wird, geben Sie eine Anleitung und lassen Sie Ihr Kind es erneut versuchen. Nach und nach erlernen Kinder diese Fähigkeiten - und fühlen sich großartig, wenn sie sie beherrschen.

Zu guter Letzt möchten Sie Ihren Assistenzköchen zu einer gelungenen Arbeit gratulieren. Bieten Sie ihnen einen ersten Vorgeschmack auf das, was Sie zusammen gekocht haben - und fragen Sie, was Sie beim nächsten Mal zusammen machen sollten. Guten Appetit!